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奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作

方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。

 

奶茶的由来

之所以“港式奶茶”能声名鹊起,而在内地却不能像“台湾奶茶”普及,有一

个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚

和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独

特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

 

奶茶的特点

港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,Zui后是满口留香。茶味浓郁,奶香悠久。

入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。

 

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